Statistiky o včelařství v Kanadě a Quebecu jsou skutečně impozantní. Výnos medu v Kanadě dosahuje až dvojnásobku průměrné světové produkce. Tato země těží především ze své rozlehlosti a dobře zachovaného životního prostředí.
Jak se včelaří v Kanadě a Quebecu
Kanada se nachází v severní části Severní Ameriky a rozkládá se na ploše přibližně 9 984 000 km². Skládá se z deseti provincií, přičemž Quebec je jednou z nich. Jde o druhou největší provincii s více než 8 miliony obyvatel, z nichž více než 80 % hovoří francouzsky.
Po Rusku je Kanada druhou největší zemí na světě. Rozprostírá se od Atlantského oceánu na východě až po Tichý oceán na západě a na severu sahá k Severnímu ledovému oceánu. Její jižní hranice se Spojenými státy patří k nejdelším na světě.
Kanada disponuje rozsáhlými přírodními oblastmi, bohatými lesy a dlouhými řekami, kde je příroda stále relativně nedotčená. Právě tyto podmínky umožňují včelám prosperovat a produkovat med bez výraznějších negativních vlivů.
Není proto překvapením, že včelařství v Kanadě a Quebecu je považováno za jedno z nejčistších na světě.
Údaje z kanadského včelařství
Kvalita medu v Kanadě není sice přímo regulována jednotnou normou ISO, přesto jsou místní standardy velmi přísné, zejména pokud jde o bezpečnost a kvalitu produkce.
V roce 2015 bylo v Kanadě registrováno více než 8 500 včelařů. Do této statistiky jsou zahrnuti pouze ti, kteří chovají více než šest včelstev.
Nejvyšší koncentrace včelařů je v provincii Ontario (přibližně 30 %), následované Britskou Kolumbií (28 %). Zbývající provincie se dělí o zbylých 42 % relativně rovnoměrně.
Většina produkčních oblastí se však nachází v prériích, kde mají včely ideální podmínky – dlouhé letní dny a pestrou nabídku kvetoucích plodin.
Z hlediska produkce dominují především provincie Alberta, Manitoba a Saskatchewan, které díky přírodním podmínkám výrazně převyšují ostatní regiony. Ontario, navzdory nejvyššímu počtu včelařů, zaujímá až čtvrté místo.
V Quebecu je včelařství na vzestupu. Region disponuje přibližně 50 000 včelstvy, což představuje asi 8 % všech úlů v Kanadě, a to při relativně malém počtu přibližně 350 včelařů.
V roce 2014 dosahoval průměrný výnos medu kolem 43 kg na jedno včelstvo. Je však třeba počítat s tím, že tyto hodnoty se mohou výrazně lišit v závislosti na konkrétním roce a klimatických podmínkách.
Včelařství jako zdroj příjmů v Kanadě
V Kanadě představuje včelařství významné odvětví, které poskytuje práci tisícům obyvatel. Tento sektor je dobře organizovaný a systematicky podporovaný státem. Národní politika zajišťuje důslednou kontrolu kvality medu – nejen pro domácí trh, ale především pro export.
Díky tomu je obchodní bilance medu v Kanadě dlouhodobě pozitivní. V roce 2015 země vyvezla 11 701 tun medu, přičemž největší podíl pocházel z Alberty (3 640 tun), Manitoby (3 316 tun) a Saskatchewanu (2 999 tun).
Hlavními odběrateli jsou Spojené státy, které odebírají přibližně 69 % produkce (asi 8 000 tun), a Japonsko s podílem kolem 25 % (přibližně 2 800 tun). Celkové příjmy z exportu medu přesáhly v roce 2015 částku 64 milionů dolarů.
Kanada zároveň med i dováží, zejména z Nového Zélandu a Brazílie. Důvodem je především skutečnost, že některé specifické druhy medu, například manukový, se v kanadských podmínkách neprodukují.
Vedle exportu hraje důležitou roli také domácí spotřeba. Průměrný Kanaďan zkonzumuje přibližně 1 kg medu ročně, což je srovnatelné s evropským průměrem
Charakteristika kanadského medu
Kombinace přírodních a klimatických podmínek vytváří v Kanadě ideální prostředí pro produkci kvalitního medu. Patří mezi ně rozsáhlé území, čisté životní prostředí, dlouhé letní dny a bohatá nabídka kvetoucích rostlin. Včelařství je zde tak výrazně podporováno samotnými podmínkami prostředí.
Na dodržování standardů dohlíží Kanadská agentura pro kontrolu potravin, která kontroluje plnění legislativy v oblasti medu a zemědělských produktů.
Jednotlivé provincie navíc jmenují odborníky odpovědné za evidenci včelařů a monitoring zdravotního stavu včelstev. Tito odborníci se zároveň podílejí na vzdělávání nových včelařů a zvyšování povědomí o významu včel.
Díky tomuto systému je možné efektivně sledovat zdravotní stav včel a včas reagovat na případné problémy. Kanadský med je dnes exportován do více než 27 zemí světa a těší se vysoké důvěře spotřebitelů.
Výzvy a ochrana značky
Označení „100% kanadský med“ představuje hodnotu, kterou se místní včelaři snaží dlouhodobě chránit.
Aby si Kanada udržela svou reputaci producenta kvalitního medu, musí včelaři čelit novým výzvám. Jednou z nich je dovoz levnějšího medu nižší kvality, například z Číny, který je někdy míchán s domácím medem a následně označován jako „kanadský“.
Na tuto situaci reagovala iniciativa na platformě Change.org, kde včelaři vyzvali firmy i spotřebitele k podpoře lokální produkce a nákupu výhradně domácího medu.
Cílem této iniciativy je nejen ochrana značky, ale také zvýšení povědomí veřejnosti. Podpora lokálních včelařů totiž přímo přispívá k ochraně včel, krajiny a udržitelnosti celého odvětví.
Petice od svého spuštění získala již více než 75 000 podpisů, což ukazuje, že téma kvality a původu medu je pro veřejnost stále důležitější.
Přírodní řešení problémů s víječkou voštinovou. Má až 100% účinnost proti larvám zavíječky voštinové (Galleria mellonella). Přečti více…
Apiguard je thymol obsažený v gelu s pozvolným uvolňováním, který se používá k ničení roztoče Varroa destruktor ve včelstvech. Apiguard je také účinný proti „roztočíkovému včelímu“ a „vápenatění“ včelího plodu. Přečti více…
Přírodní extrakt z řepy a melasy proti nozematóze a dyzenterii. Je to důležitá součást při posilování imunity včel. Stimuluje růst kolonií a snižuje počet spór Nozema v koloniích. Přečti více…
